Regionale voedselketens en meer duurzame voeding
Platteland
Consumptie
Door Ed Kamans
REGIO > De provincie gaat duurzame productie van meer lokaal voedsel bevorderen.
In de regio Utrecht liggen stad en platteland nooit ver uit elkaar. Veel inwoners wonen binnen fietsafstand van een boer. In de regio bieden al veel boeren de mogelijkheid om producten direct op het erf te kopen, zoals rond Haarzuilens en in het Veenweidegebied bij Stichtse Vecht. Toch gaat een groot deel van onze dagelijkse voeding via een lange keten van producent naar consument. Met provinciale stimuleringsplannen gaat de provincie werken aan het versterken van regionale voedselketens. Daarbij is eveneens het doel om gezonde en duurzame consumptie verder te stimuleren.
Lokale voedselketens geven een directere en transparantere relatie tussen consument en producent. Dit draagt onder andere bij aan het bewustzijn over voedsel en aan een sterkere verbinding tussen boeren en inwoners.
De komende drie jaar kan de provinciale investering voor versterking van de keten oplopen tot 700.000 euro. De plannen staan in de zogenoemde Voedselagenda.
Gedeputeerde Hanke Bruins Slot: 'Onze provincie is bij uitstek geschikt voor een sterkere voedselketen door de letterlijk kleine afstand tussen boeren en consumenten. Lokaal voedsel geeft nieuwe verdienmogelijkheden en zorgt voor een eerlijkere prijs voor de boer. Ook maakt het een betere afstemming tussen vraag en aanbod mogelijk. Met onze aanpak willen we enerzijds de positie van lokale voedselproducenten versterken en anderzijds maken we consumenten bewuster over gezonde voeding. Daarvoor willen we samen met de betrokken partijen aan de slag.'
In de provincie zijn al verschillende netwerken die zich inzetten voor de versterking en ontwikkeling van directere afzet van lokaal geproduceerd voedsel. Ook als het gaat om gezonde en duurzame consumptie wordt al samengewerkt en geëxperimenteerd.
De provincie wil deze betrokken partijen helpen om nog beter samen te werken en van elkaar te leren. Ook worden enkele experimenten om verder te komen in de voedseltransitie vanuit de Voedselagenda gefaciliteerd.
Op verzoek van Provinciale Staten wordt bekeken wat voor subsidiemogelijkheden er kunnen komen voor de stimulering en verdere innovatie van korteketeninitiatieven. Tevens wordt gekeken of versterking van samenwerking in de vorm van een lokaal of regionaal merk van voedselproducenten daarbij van toegevoegde waarde is.