Lekker smullen van de Hollandse Nieuwe
MAARSSEN > Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe ging woensdag naar de zorg en donderdag lag de lekkernij al in de winkel.
Bij visspeciaalzaak Harry van Goor in Maarssen-Dorp is dan 's ochtends al vroeg druk met de echte liefhebbers om te proeven. 'Hier kijk ik wel altijd naar uit, het is weer heerlijk, ook perfect klaargemaakt', aldus een van de vaste klanten met het staartje nog in de hand. In de Maarssense viswinkel aan het Pieter de Hooghplein is het ondertussen hard werken: schoonmaken, schalen klaarmaken en dan over de toonbank. De vakmensen van viszaak Van Goor zorgen weer voor een uiterst smaakvol product, zoals het hoort. Binnen opeten mag nog niet, maar buiten staan de klanten te genieten. Vaak zelf een harinkje proeven en dan ook wat mee naar huis. 'Ik kom er graag voor uit Utrecht, dit is toch de lekkerste haring in de omgeving. Topkwaliteit', zegt Martin Buter, die op de scooter het ritje naar Maarsen heeft gemaakt. 'Even proeven zonder uitjes. De andere haringen neem ik mee naar huis.' Het is dit jaar een beste vangst, vol van smaak en dat wordt volop beaamt door de klanten bij de Spakenburgse vishandel in Maarssen-Dorp, oud-winnaar van de Utrechtse haringtests, en al jaren aan de top met zijn uitstekende service en topkwaliteit. Maar er is natuurlijk veel meer dan nu alleen de Hollandse Nieuwe. Speciaal voor Vaderdag is er gerookte paling, nog niet met een echte palingroker voor de winkel, maar het is wel genieten van dit stukje duurzame vis met een ESF-keurmerk. Visspeciaalzaak Harry van Goor, Pieter de Hooghplein, gratis parkeren voor de deur in Maarssen-Dorp. Tel. (0346) 831903.