IJsjes en lekkers op golven van de Vecht
OndernemendJan van Stipriaan Luïscius
OUD ZUILEN > Jachten, sloepen, roeiboten, kano’s en zeilboten. Je ziet ze allemaal op de Vecht voorbij trekken op zonnige dagen. Maar een parlevinker? Nee. Althans, tot voor kort. Timo Hollak en Joost van Duinhoven, eigenaren van brasserie Oud Zuilen hebben deze traditie doorbroken, door een ‘horecabootje’ op het water in te zetten.
Het houten gevaarte van twee bij vier meter, dat drijft op grote plastic tonnen, vaart van ongeveer half twaalf ’s morgens tot zo’n vijf uur op en neer op de Vecht. Vertrekpunt is steeds de Daalseweg, het adres waar brasserie Oud Zuilen is gevestigd, tot Loosdrecht. Aan boord: een aggregaat (om stroom op te wekken), een koelkast voor frisdrank en wat versnaperingen, een vriezer voor de ijsjes én een 5 pk buitenboordmotor.
‘’Op onze steiger hebben we al een tijdje bordjes hangen, waarop staat dat je bij ons ijs kan kopen. Om meer service te bieden zeiden we tegen elkaar: waarom bréngen we de ijsjes niet bij de mensen?’’ Zo gezegd, zo gedaan. Al enkele dagen varen jongens om toerbeurt op de terrasboot. ‘’We hebben al veel positieve reacties ontvangen’’, zegt Joost van Duinhoven. ‘’Zeker op warme dagen zijn wij een welkome aanvulling op de Vecht, horen we. IJsjes verkopen heel goed, frisdrank wat minder, aangezien mensen dat vaak zelf aan boord hebben.’’
Alcohol verkopen is niet toegestaan en langer dan tien minuten op één plek liggen is eveneens uit den boze. ‘’Dan heb je een vergunning nodig.’’ Om aandacht te trekken is er een grote bel gemonteerd, waarmee ijscokarren ook zijn toegerust. ‘’Je moet natuurlijk wel de aandacht trekken.’’
