Haringparty ondernemers Stichtse Vecht luidt zomer én nieuwe bestuursperiode in

NIEUWERSLUIS > Direct aan de Vecht kwamen tientallen ondernemers, bestuurders en andere genodigden bijeen voor de jaarlijkse Haringparty van OndernemersVereniging Stichtse Vecht. 

Bij de theekoepel van Boutique Hotel Flora Batava in Nieuwersluis genoten zij van een ontspannen netwerkbijeenkomst aan het water. De zon brak geregeld door en volgens kenners smaakte de haring beter dan ooit.

Dat de Haringparty een geliefde traditie is, bleek ook dit jaar weer uit de grote opkomst. Niet alleen ondernemers uit alle kernen van Stichtse Vecht waren aanwezig, ook gaf (bijna) het voltallige college van burgemeester en wethouders acte de présence. Een bijzonder moment, want nog maar een dag eerder was het nieuwe college officieel geïnstalleerd.

OVSV-voorzitter Rijchart van Oord sprak van een vereniging die volop in beweging is en heette de aanwezigen welkom. Hij feliciteerde het nieuwe college met de start van hun bestuursperiode. Een speciaal welkom was er voor de nieuwe VVD-wethouder economische zaken, Maarten van der Greft, net als voor een aantal nieuwe leden sinds de vorige bijeenkomst: Ronen van ’t Hoog (McDonald’s Breukelen en Maarssen), Allart van Eck (evenementenorganisatie DeFabrique), Esther van Heusden (Jachthaven Olaf van Heusden) en Bianca Kopier (GEO-specialist Estrelle).

Dankwoorden Grote waardering was er voor Hans van den Akker, die na het overlijden van wethouder Arjan Wisseborn ruim twee jaar het college versterkte en stabiliteit bracht. Woorden van dank waren er ook voor Harry Spruijt, die zijn terrein beschikbaar stelde als parkeerplaats, voor het team van Flora Batava voor de gastvrije ontvangst en natuurlijk voor de commissie die de organisatie van de middag op zich had genomen.

Chef-kok van Flora Batava, Frank, vertelde enthousiast over de verbeterde keuken en het veelzijdige karakter van het bedrijf. Want op de historische buitenplaats zijn ook zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en andere evenementen.

Amsterdam gebouwd op haringgraten 

Maar uiteindelijk draaide het natuurlijk om de haring. Frank gaf een korte inkijk in de geschiedenis van het typisch Nederlandse product. Al in de veertiende eeuw werd een methode ontwikkeld om haring direct aan boord schoon te maken en in het zout te leggen. Daardoor kon de vis veel langer worden bewaard en vervoerd. In de eeuwen daarna groeide de haringvisserij in Amsterdam uit tot een belangrijke economische motor. Daarom wordt wel gezegd dat Amsterdam gebouwd is op haringgraten. Een mooi historisch bruggetje naar de Vechtstreek, waar veel welgestelde Amsterdammers in de zeventiende eeuw hun buitenplaatsen lieten bouwen.

Lekker vette haring 

De kwaliteit van de Hollandse Nieuwe is dit jaar super. Omdat de vangst dit jaar later plaatsvond dan gebruikelijk, had de vis meer tijd gekregen om vet op te bouwen, vertelde de chef. Het resultaat mocht er zijn. Waar minimaal 16 procent vet vereist is, tikte deze haring zelfs de 20 procent aan. “Hij glijdt bijna vanzelf van de snijplank af.” Dat oordeel werd breed gedeeld. OVSV-lid Albert Schulp proefde aandachtig en meervoudig en kwam tot een vertrouwde conclusie: “Hij is lekkerder dan vorig jaar.” Een uitspraak die binnen de familie Schulp inmiddels een traditie op zichzelf is, omdat vader Schulp dat altijd zei. Naast de haring werden de gasten verwend met hapjes als oesters, rauwe tonijn en yakitori, terwijl overal op het terras gesprekken ontstonden tussen ondernemers en bestuurders.

‘Als de OVSV je uitnodigt, dan ben je er’ De nieuwe wethouder economische zaken Maarten van der Greft vertelde dat de komende bestuursperiode in het teken staat van duidelijkheid en daadkracht. “Dat moet ondernemers aanspreken”, stelde hij. “Als de samenwerking verloopt zoals we vandaag hier ontvangen zijn, heb ik daar alle vertrouwen in.” Wethouder Frank van Liempdt kon het niet laten daar met een glimlach aan toe te voegen dat de Haringparty misschien wel het hoogtepunt van iedere bestuurlijke periode is. “Als de OVSV je uitnodigt, dan ben je er.” Robbert Oelp bewoog zich tussen het gezelschap door en legde het samenzijn vast in een filmpje:

Terwijl de middag langzaam overging in de avond, bleef het nog lang gezellig aan de rivier. Er werd volop genetwerkt, bijgepraat en vooruitgekeken naar de zomermaanden. En de haring? Daar zijn, voor zover bekend, geen klachten over binnengekomen.

Tekst en foto’s: Monique Linnemann Taal & tekst